茶葉や紅茶の基礎知識

お茶にまつわるあれこれを、こちらに書きとめていこうと思います。
魔法も科学も歴史あり。「恋する紅茶の基礎知識」です。
フランス流紅茶レッスンでは取り上げない内容も、こちらにまとめておきますね。

 

フレンチティをお教えするときにいつも思うこと。

・・・紅茶といえばイギリス。そして茶葉の歴史は中国から。日本の緑茶文化と茶道について。

フランス流をよりよく理解するためにはこれらの知識が不可欠です。

もちろんフランス流から入って、英国紅茶と英国流アフタヌンティーを知り、日本の茶の湯や盆点前、玉露のいれかたを識るというのもアリです。それもすごく楽しくて、深い経験になると思います。